Fentimas Tonic Water jsou toniky s netradiční příchutí, které Fentimans vyvíjí nejen pro potřeby barmanů. Rebarborový tonik Pink Rhubarb Tonic Water překvapí hlavně tóny štiplavé rebarbory s příměsí kandovaného ovoce, které připomíná pamlsky starých časů. K jeho výrobě se mimo rebarbory a chininu používají také fermentované bylinné výtažky z jalovce, limetkových listů a citronové trávy. Nejlépe chutná na ledu s ginem, doplněný citronovou kůrou a snítkou máty.

Receptura Oriental Yuzu Tonic Water, tedy toniku s výtažky ze sladkých citrusových plodů s výraznou pikantní chutí Yuzu, pochází již z roku 1903. Jasná, živá a silně citrusová kompozice si nejlépe rozumí se silnými londýnskými suchými giny doplněná kandovanou kůrou yuzu.